Solo le carni migliori al #Rear sono destinate alla cottura Josper. Il nostro forno valorizza al meglio i punti di forza di ogni singolo taglio preservandone morbidezza e sapore.
Scegli la carne che preferisci mangiare e affidati totalmente, ti porteremo per mano verso i piaceri più intensi.
L’emozione in un piatto nasce dall’attenzione ai singoli dettagli. Ti offriamo una prospettiva privilegiata sul dietro le quinte, il tocco finale di un piatto emozionale.
Cosa avrà preparato il nostro executive chef? Non ti resta che venire al Rear e scoprirlo
Materie prime d’eccellenza, sapientemente selezionate, diventano piatti straordinari grazie alla tecnica e alla gestione dello chef Franzese e della sua affiatata brigata.
Sei pronto ad andare oltre il semplice “buono” e spingerti verso lo straordinario?
I sapori pregiati della nostra terra incontrano le materie pregiate d’Oltralpe. Lasciati tentare dalla cucina di Rear
Ad accompagnare la tua serata speciale, il tuo appuntamento romantico, il tuo meeting di lavoro e il tuo percorso di degustazione, una carta dei vini unica ed esclusiva. Senza dimenticare la Champagneria di Ro Restaurant…
“Un progetto di alta ristorazione ed hotellerie che ha portato a Nola, precisamente al cinquantesimo chilometro della SS7-Bis, un posto fantascientifico in cui dall’aperitivo al dopo cena, tutto è all’insegna della massima cura e raffinatezza a prezzi ragionati. Un progetto multiforme, un luogo della gioia che ha messo al centro del proprio microcosmo, la cucina di Francesco Franzese e la grande pasticceria di Antonino Maresca.”
Luciano PignataroGiornalista
“il menù, ben studiato e concepito con proposte sia di carne che di pesce, insomma ci si può divertire, dal crudo di mare alla carne da fare alla brace (i migliori tagli italiani e stranieri)”
I templari del GustoBlog enogastronomico
“Il ristorante ha un ingresso riservato e un look metropolitano, per nulla provinciale, molto coerente e armonico con le ispirazioni d'oltralpe e dove anche i più piccoli particolari sono studiati per essere perfetti.”
Tommaso EspositoFood Network
“Ora, il giovane chef (31 anni) Francesco Franzese è pronto, dopo questo periodo di stop forzato, a una nuova avventura. Questa volta cucinerà nella cucina di un coloratissimo, elegante e moderno hotel quattro stelle lusso”
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